Bra mat för ditt hjärta är hälsosam mat. Grönsaker med massor av antioxidanter, vitaminer och mineraler och kyckling med hög halt protein och låg mängd fett av bra fettkvalitet är hälsosam mat som håller kroppen frisk och stark och som kan förebygga hjärt-kärlsjukdom.
2 portioner
Du behöver
2 kycklingbröstfiléer – halverade (skär med en kniv och vik ut så att ett hjärta bildas)
Stek i olivolja salt, peppar och ev lite chili och/eller grillkrydda. Riv lite citronskal över.
Sallad
1 pkt bladsallad
1 pkt cocktailtomater
1 avokado – delad och skivad
1 pkt fetaost – smulad
1/4 tunt skivad rödlök
Olja och vinägerdressing (på 2 delar olivolja, 1 del rödvinsvinäger, salt och peppar)
Gör så här:
Börja med att putsa filéerna, halvera, skär med en kniv och vik ut så att ett hjärta bildas. Hetta upp en stekpanna med lite olivolja lägg i filéerna och stek på båda sidor tills de har uppnått 70 grader och fått en gyllene yta. Salta peppra, krydda med och lite chili och/eller grillkrydda. Riv lite citronskal över.
Blanda sallad och dressing, lägg upp på två tallrikar, placera varsin hjärtfilé över, tadaa! <3
Originalrecept: Leila Söderholm