Visste du att kalkon är både proteinrikt, fettsnålt och innehåller alla essentiella aminosyror som kroppen behöver? Speciellt aminosyran tryptofan, som är ett förstadium till serotonin (kroppens lyckohormon) finns det massor av i kalkon.
Lagom till trettonhelgen har Allt om mat gett ut ett gott recept på kalkon fylld med äpple, lök, citron, salvia och timjan. Här byts traditionella kalkontillbehör som gelé eller tranbärssås bort mot lite mer spännande salviastekta vindruvor. Receptet hittar du här.
Foto: Allt om Mat, fotograf Per Ranung
Värmande kycklinggrytor
Allt om mat tipsar också om sex stycken smarriga kycklinggrytor, perfekt att värma sig med i vinterkylan. Tillsammans med färska örter, grönsaker och potatis får kroppen i sig både protein, vitaminer, mineraler och antioxidanter.
Här hittar du recepten på kycklinggrytorna
Foto: Allt om mat